#www.KostaShow.com

«Back to basics» αν θέλουμε μέλλον στον τουρισμό

«Back to basics» είναι το σύνθημα του 5ου Σχολείου Τουρισμού Καλαμάτας και με αφορμή το συγκεκριμένο μότο, σκέψεις απλές ήρθαν στο μυαλό μου, σκέψεις… σκόρπιες τις οποίες και θα μοιραστώ μαζί σας.

Διότι το απλό, το αυτονόητο, ένα χαμόγελο, ένα κέρασμα, καλή διάθεση, στήριξη και ανάδειξη των προϊόντων μας, επιστροφή σε ήθη και έθιμα του τόπου, είναι ίσως μερικά από τα βασικά συστατικά για μία επιτυχημένη παρουσία στον ευρύτερο τομέα του τουρισμού και της παροχής υπηρεσιών αυτού του είδους. Πιο γενικά, αρκεί να βγάλουμε τον καλό μας εαυτό, το μεσογειακό ταμπεραμέντο που διαθέτουμε και το οποίο δυστυχώς πολλές φορές το χρησιμοποιούμε με λάθος τρόπο.
Δεν χρειάζεται να αναζητούμε διαρκώς το εξεζητημένο. Το παρέχουν άλλοι και μάλιστα πολύ καλύτερα απ’ εμάς. Κανείς όμως δεν μπορεί να προσφέρει την… αυθεντική «ελληνική φιλοξενία», όταν τουλάχιστον θέλουμε. Κι όμως σήμερα το δύσκολο είναι το απλό. Εκείνο που όλοι θεωρούν δεδομένο, όμως παρά την έλλειψή του, κανείς δεν λαμβάνει την πρωτοβουλία να το… πράξει.
Τα παραδείγματα πολλά. Από το μενού που επιλέγουν τα καταστήματα εστίασης μέχρι την… επιλογή των δένδρων που κοσμούν την περιοχή, ο καθένας μπορεί να διακρίνει και να επισημάνει τα δικά του… κενά σε μία προσπάθεια που έπρεπε να είναι κυρίως συλλογική, εφόσον φυσικά επιθυμούμε την διαμόρφωση μίας συγκεκριμένης τουριστικής ταυτότητας, η οποία να είναι επηρεασμένη από την τοπική και εθνική κουλτούρα.
Τι όμως αναζητούμε αλήθεια όλοι εμείς; Τι επιδιώκουμε σε έναν τόπο που χαρακτηρίζεται ευλογημένος, για την ομορφιά, το κλίμα και την παραγωγή εξαιρετικών προϊόντων. Γιατί το απλό, όπως για παράδειγμα ένα πιάτο με ελιές, λαλάγγι , ντομάτα, λίγο τυρί, συνοδευόμενο με κρασάκι ή τσιπουράκι, δεν αποτελεί τον κανόνα;
Το θέμα προφανώς είναι ανεξάντλητο, ειδικά αν αναλυθούν μία προς μία συμπεριφορές και καταστάσεις που διαμορφώνονται στο πεδίο του τουρισμού. Ειδικός όχι δεν είμαι. Όμως θα συμφωνήσω απόλυτα ότι πρέπει να πιαστεί το ζήτημα του τουρισμού από την αρχή. Να επιστρέψουμε στα βασικά, τα απλά, τα… αυθεντικά. Η επιστροφή στο… παρελθόν μας, είναι ως φαίνεται ο μόνος δρόμος για να οδηγηθούμε με επιτυχία στο μέλλον, συνθέτοντας την πραγματικά δική μας τουριστική ταυτότητα .
Του Κώστα Β. Τσερεντζούλια